Vinaigrette mit frischem Kohl

Salat mit frischem Kohl

Jetzt erzählen wir Ihnen, wie man eine frische Kohlvinaigrette macht. Dieser Salat diversifiziert perfekt jeden Tisch und Ihr Tagesmenü.

Das Rezept für Vinaigrette mit Kohl

Zutaten:

  • frischer Kohl - 300 g;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Rübe - 2 Stück;
  • Birne - 1 Stück;
  • Kartoffeln - 3 Stück.
  • gekochte Bohnen - 0,5 Stück;
  • Olivenöl;
  • Gewürze;
  • Limette - 0,5 Stück

Vorbereitung

Gemüse wird gründlich gewaschen und in einem Topf mit kaltem Wasser gekocht gekocht. Ohne Zeit zu verlieren, dünsten Sie einen Weißkohl, fügen Sie Salz dazu und zerdrücken Sie ihn leicht mit den Händen. Gekochtes Gemüse wird aus der Pfanne genommen, abgekühlt, gereinigt und in mittelgroße Würfel geschnitten. Wir verarbeiten die Zwiebel und schneiden sie in halbe Ringe. Jetzt verschüttete Flüssigkeit aus dem Kohl mischen und in eine tiefe Schüssel geben. Danach alle anderen Zutaten hinzufügen, mischen, mit Pflanzenöl abschmecken und mit Limettensaft bestreuen. Wir probieren das Gericht und fügen gegebenenfalls Salz hinzu. Wir servieren fertige Vinaigrette mit frischem Kohl auf den Tisch, bestreut mit gehackten Kräutern.

Klassisches Rezept für Vinaigrette mit Erbsen und Kohl

Zutaten:

  • Kartoffeln - 4 Stück;
  • Rübe - 3 Stück;
  • Karotten - 2 Stück;
  • frischer Kohl - 300 g;
  • eingelegte grüne Erbsen - 200 g;
  • frische Gurke - 3 Stück;
  • Birne - 1 Stück;
  • Pflanzenöl - 5 EL. Löffel;
  • Kristallzucker - 1 Teelöffel;
  • Gewürze;
  • Tischessig 9% - 2 EL. Löffel;
  • Zitronensaft - nach Geschmack;
  • Apfel sauer - falls gewünscht.

Vorbereitung

Also, zuerst kochen wir in Salzwasser alle Gemüse: Kartoffeln, Karotten und Rüben. Die Zwiebel wird gereinigt, gespült und zusammen mit Kohl shinkuem und wir kneten mit den Händen. Wir legen alles in eine Schüssel, podsalivaem nach Geschmack,Vinaigrette mit frischem Kohl und frischer Gurke einen kleinen Zucker werfen und mit Essig bestreuen. Geschweißtes Gemüse wird gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Frische Gurke gewaschen und auf einer großen Reibe gerieben. Erbsen in Dosen öffnen und vorsichtig die gesamte Flüssigkeit mit einem Sieb abtropfen lassen. Apfel gewaschen, den Kern ausschneiden und in kleine Scheiben schneiden. Sprinkle mit Zitronensaft, so dass sie nicht verdunkeln und alle vorbereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen. Wir füllen es mit Pflanzenöl, mischen es und werfen nach Belieben gehackte frische Grüns. Wir mischen alles gut, legen es in eine Salatschüssel und servieren eine Vinaigrette mit frischem Kohl und frischen Gurken auf dem Tisch.

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